PATATESLİ TOPLAR
malzemeler:
-1 kg patates
-1 demet maydonoz
-4-5 adet havuç
-acıyı seviyorsanız kırmızı pul biber
yapılışı:
-patatesleri haşlayın ve ezin.
-maydonozları incecik kıyın.geniş bir kaba alın.
-havuçları rendenin küçük yeriyle rendeleyin.ayrı geniş bir kaba alın.
-kırmızı pul biberide ayrı geniş bir kaba alın.
-haşlanan patateslerin içine istenirse kıyılmış maydonozdan biraz atabilirsiniz isteğe bağlı...
-patatesleri elinize alın yuvarlak toplar hazırlayın.
-hazırladığınız topları sırasıyla maydonoza,havuca,pulbibere bulayın.
servis tabağına dilediğiniz şekilde dizerek süsleyin.
(ben acıyı pek sevmediğim için pul biber kullanmadım ama acı sevenlere bir öneridir.)
3 RENKLİ BÖREK
Malzemeler:
-4 adet yufka
-yarım kilodan biraz daha az ıspanak
-tuz
-1-2 patates
-karabiber
-3-4 havuç
-biraz beyaz peynir
-1 yumurta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 çay bardağı yoğurt
yapılışı:
-önce ıspanakları iyice yıkayın.(nedense bu hep söylenir yıkamadan kullanılıyormuş gibi neyse adet yerini bulsun diye bende söyledim işte)
-ıspanakları ince kıyın tuz ile ıspanakları iyice ölünceye dek ovun. suyunu süzün.
-patatesleri haşlayın.ezin içine karabiber atın ve karıştırın.
-havuçları soyun,rendeleyin.
-tavada kavurun.
-soğuyunca içine beyaz peynir ufalayın karıştırın.
-yumurta,sıvıyağ,yoğurt karıştırılır.
-1. yufkayı tezgaha serin kenar kısımlarına yumurtalı harçtan sürün ve 4 tarafından katlayın.kare bir yufka elde edin.(umarım anlatabilmişimdir.)
-1. yufkanın içine hazırladığımız ıspanaklı içi serpiştirin.bir kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın bir kenara bırakın.
-2. yufkayı da aynı şekilde hazırlayın içine patatesli içten koyun.
-3. yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.içine havuçlu peynirli içten koyun.
-4. yufka yine kare haline getirilerek kenarına sardığımız rulolardan 2 tanesini üzerine de 3. sünü koyarak hepsini 4. yufkanın içine rulo yaparak sarın.
-buzdolabında bir kaç saat ya da daha sonra kullanmak üzere bu şekilde dfirizde bırakın
-kullanacağınız zaman yumurtalı harçtan fırça ile üzerine sürün.
-dilim dilim kesin.tepsiye dizin.
180 derecede ya da fırın ayarınıza göre hafif kızarana dek pişirin.
-servis tabağına alın.
afiyet olsun..
milföy profiterol
malzemeler:
-1 paket milföy
-hazır karamelli pasta kreması
-çikolata sosu
yapılışı:
-milföylerin her birini 4 e bölün
-fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sürün.
-milföy pişerken paketin üzerindeki tarife göre pasta kremasını pişirin.
-çikolata sosunu da paketteki tarife göre hazırlayın.
pişen milföylerin soğumasını bekleyin.
-soğuduktan sonra içlerine krema sıkma torbasıyla pasta kremasını sıkın.
-servistabağına alın.
-en son olarak çikolata sosunu milföylerin üzerinde gezdirerek dökün.
-hindistan cevizi,dövülmüş fındık,ceviz,fıstık ...vs.. ile süsleyebilirsiniz.
afiyet olsun...
kurabiye
ARAP KURABİYE
Malzemeler:
-3 adet haşlanmış yumurta sarısı
-1 paket margarin
-1 paket vanilya
-aldığı kadar un
üzerine:
-yarım su bardağı pudra şekeri
- " " " nesquik(toz)
- " " " kakao veya çekilmiş filtre kahve
yapılışı:
-haşlanmış yumurta sarılarını elle ufalayın.
-margarini ekleyin.
-bulamaç yapın ve vanilya ekleyin.
-aldığı kadar un ekleyin.
-yoğurun kolay şekil alabilecek kıvama getirin.
-ceviz büyüklüğünden biraz daha ufak toplar yapın.
-170 derecede 15 dk pişirin.
-sonra 150 dk. da 5 dk daha pişirin.
pudra şekeri, nesquik,kakao karışımına sıcak çıkan kurabiyeleri bulayın.
-servis tabağına dizin.
afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
peynirli şekiller
PEYNİRLİ ŞEKİLLER
malzemeler:
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil çarliston yada dolmalık biber
5-6 dalmaydonoz
yarım kalıp beyaz peynir(biraz fazla da gerekebilir)
çörek otu
yapılışı:
-biberler yıkanır
-dolma yapacakmış gibi içleri boşaltılır.
-maydonozlar yıkanır ve ince kıyılır.
-beyaz peyniri çatal ile iyice ez maydonozla karıştır
-peynirli karışım iyice bastırılarak biberler doldurulur.
-2-3 saat buzdolabında bekletilir.
-biberleri dolaptan çıkarın.
-enlemesine dilim dilim kesin.
-servis tabağına dizin.
-üzerine çörek otu serpiştirin.
-afiyet olsun.
-----------------------------------------------------------------------------------
- NOT: Ben evde yeşil dolmalık biberlerim vardı sadece onlarla yaptım fakat renkli biberlerle karışık yapıldığında görüntü çok daha mükemmel oluyor.
-kolay pasta-
SABIRLI PASTA
Malzemeler:
-1 paket petibör (kakaolu da güzel oluyor ben resimde sade kullandım.)
-4 su bardağı süt
-125 gr margarin
-3 yemek kaşığı un
-1 su bardağı toz şeker
-1 paket vanilya
-3 yemek kaşığı fındık ezmesi
yapılışı:
-mikserle süt,toz şeker ve unu çırpıp tencereye alın.
-Vanilya ekleyip karıştırarak pişirin.
-margarin ekleyip bir taşım daha kaynatın.
-hazırladığınız karışımı miksere alın fındık ezmesi ekleyip çırpın.
-kakaolu yada sade petibörü ezin.
-dikdörtgen cam tepsiyi yağlamadan ezilen bisküviyi yayın.
-üstüne sıcak muhallebiyi dökün.
-buzdolabında 1 gece bekletin.
iri dikdörtgen dilimler kesin.
-spatula yardımı ile rulo şekil vererek servis tabağına alın.(sabır kısmı burda başlıyor.)
afiyet olsun önerilir tadı mükemmel oluyor....
TARİFLERİM
Oğlumun doğum gününde yaptığım çeşitlerin resimleri....İnternetten bulduğum bazı tarifleri denedim ;mükemmel sonuçlar verdi. Tarifleri daha sonra paylaşacağım sizlerle... Umarım beğenirsiniz ...İkram ettiğim misafirlerim çok beğendiler...Özellikle Arap kurabiye ve 3 renkli börek benim favorim....
ÇAY SAATİ
HÜLYA'NIN TUTKUSU
Bu tarifi hülya arkadaşımdan almıştım onun için adı hülya'nın tıtkusu yaptığınız zaman sizin tutkunuz olacak çünkü çok güzel bir kurabiye...
malzemeler:
1 paket sanayağ
5 yemek kaşığı şeker
1 kabartma tozu
7 yemek kaşığı un
1 bardak kırılmış fındık
1 paket taçın
YAPILIŞI: Tepsiye önce un serpin;bütün malzemeleri karıştırın;kurabiyelere şekil verin;tepsiye aralıklı dizin;fırına verin;fırın ısısı her fırına göre değişiyor belli bir sıcaklık söyleyemiyorum ama kurabiyeler beyaz ama kızarmaya dönükken tam o arada çıkması gerekiyor;kurabiyeler fırındayken bir tasta tarçın ve toz şekerini karıştırın;kurabiyeler çıkınca sıcakken tarçın ve şeker karışımına bulayıp servis tabağına alın ben sıcak kurabiyeyi çok severim ama ister sıcak ister soğuk olarak servis yapabilirsiniz denediğinize pişman olmayacaksınız tadı süper oluyor..AFİYET OLSUN...